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« La plus grande ferme verticale » du monde

« La plus grande ferme verticale » du monde obtient une production 75 fois plus efficace.

Dans une ancienne usine d'acier à Newark dans le New Jersey, l'entreprise américaine AeroFarms a, selon elle, ouvert la plus grande ferme verticale au monde.

Cette ferme indoor implantée sur plus de 6000 m² est en mesure de produire 1 million de kilos de produits alimentaires par an. Dans cette ferme, AeroFarms travaille selon la méthode hydroponique. Dans ce cadre, des plantes telles que la salade, le chou et les herbes fines poussent dans un environnement contrôlé permettant de ne pas avoir à recourir à des pesticides et herbicides.

 

Des lampes LED inondent par ailleurs les plantes d’une énergie concentrée qui leur permet de croître dans les meilleures conditions. Il s'agit par ailleurs d'un système fonctionnant sans qu'il ne soit nécessaire de recourir à du terreau et utilisant 95 % moins d'eau que ce qui est nécessaire pour l'agriculture traditionnelle. En outre, le rendement serait 75 fois supérieur à celui de l'agriculture traditionnelle.

Éviter la perte de superficies agricoles
Chaque année, aux Etats-Unis, selon AeroFarms, ce sont près de 600 000 ha de terres agricoles exploitées qui disparaissent du fait de l'urbanisation. Pour éviter cette perte de terrains agricoles, AeroFarms construit des fermes indoor verticales. Les locaux de Newark, en banlieue de Manhattan, sont le neuvième site d'implantation de l'entreprise.

Une production locale de produits alimentaires
En outre, AeroFarms déclare vouloir répondre à la demande croissante de produits alimentaires fabriqué localement. Étant donné que la ferme de Newark se trouve à proximité du marché que constitue Manhattan, AeroFarms peut réaliser des économies de transport et ainsi réduire ses émissions de CO2.

Il en va de même pour un autre projet de l'entreprise américaine consistant en une ferme verticale installée dans une ancienne brasserie à bière à Berlin. AeroFarms y produit des légumes mais également du poisson. Depuis peu, ce type de concept existe également en Europe avec la plus grande ferme urbaine d'Europe établie à La Haye.


Source : DuurzaamBedrijfsleven